//// Tschechien

Šelepova in Brünn: tschechische Verwöhnküche

Die Gaststätte Šelepova (neben dem gleichnamigen Club in der gleichnamigen Straße) kann mit den besten Restaurants in der Stadt konkurrieren. Die moderne Küche - von den herkömmlichen tschechischen Rohstoffen inspiriert - ist magisch.

Der Club Šelepka ist legendär – hier war die erste Diskothek in der Tschechoslowakei. Die Gaststätte war bis jetzt nur ein jüngeres hässliches Schwesterchen des berühmten Clubs. Die Rekonstruktion hat das Kräfteverhältnis nun grundlegend geändert.

Der Raum der Gaststätte ist in zwei Teile eingeteilt – der Raucherteil sieht wie eine Volksbierstube mit Bänken und massiven Tischen aus, der hintere Nichtraucherteil bietet ein bisschen mehr gemütliches Kammermilieu.

Die Bedienung besteht aus einem sympathischen Kellnerpaar, das Englisch und auch Deutsch spricht. Die Leute sind ungezwungen, aber aufmerksam, sie können nach den Präferenzen des Kunden empfehlen, und man wartet auf seine Bestellung niemals zu lange.

Ein eigenes Kapitel ist die Küche – das von unseren myCentrope-Testern ausgewählte Menü war ein Geschmackskonzert von Anfang bis zum Ende. Die Weinsuppe mit den Käsenockerln, mit Ziegenkäse gefülltes und mit Ingwersauce übergossenes Hühnerfilet, Walachisches Kotelett mit getrockneten Pflaumen gefüllt mit Slibowitz-Sauce und auch die abschließenden Desserts verdienen die höchste Anerkennung. Alles schmeckt genauso, wie es klingt, beziehungsweise noch besser.

www.selepova.cz