Restaurace ve Vídni

Být ve Vídni znamená mít možnost dobře se najíst! Vídeňané jedí náruživě rádi a hýčkají si své hosty. Přestože Vídeň pravděpodobně nemá velký počet hvězdných restaurací na seznamech mezinárodních labužníků, těžko byste hledali jiná místa, která disponují tak velkou koncentrací a rozmanitostí restaurací, jako právě rakouská metropole.

Ve Vídni se nachází takzvané Beisly, kde se podává místní či regionální kuchyně, ale také špičkové restaurace nabízející mezinárodní kuchyni. Beisl je příjemná, často dřevem obložená restaurace s velkým barem a malými stoly s ubrusy. Připravují a servírují se zde typické vídeňské pokrmy: řízek, vídeňský „Tafelspitz“ (vařená hovězí špička), „Fleischleibchen“ (rakouská sekaná), roštěná na cibulce… Zajímavé na tom je, že kultura „Beislů“ se rok od roku zlepšuje, protože mnoha špičkovým kuchařům se zalíbila tradiční vídeňská kuchyně a rádi ji dále rozvíjejí.

Vídeň je obzvláště okouzlující tím, že se zde k jídlu nevztahuje žádna společenská etiketa, jak je tomu v ostatních zemích. I když si zajdete na luxusní večeři, nebudete nuceni si objednat určitý počet chodů či lahev exklusivního vína. Ve Vídni jí každý v jakékoli restauraci pouze to, co chce. Přejete-li si, může každá osoba zaplatit zvlášť. Na mezinárodním poli toto není samozřejmostí.

Tak, jako téměř ve všech světových metropolích, i ve Vídni se nachází pozoruhodné zahraniční restaurace: naleznete zde nespočet pizzerií, italských a řeckých restaurací, asijských restaurací i Sushi barů. Prakticky všechny kuchyně na světě jsou ve Vídni zastoupeny přinejmenším alespoň jednou specializovanou restaurací. Obecně řečeno, prakticky v každé vídeňské restauraci dostanete na stůl chutné, výživné a hygienické jídlo.

Z tolika rozmanitých restaurací je proto velice těžké vybrat pouze několik málo tipů. Již uvedené restaurace jsou dokonalými příklady, které by však mohly být doplněny o další podobné návrhy.

A zde je jeden obecný tip o restauracích: nechcete experimentovat, stačí Vám normální porce, ale fast food není to pravé? Pak zajděte do vídeňských pizzerií, kde Vás vždy dobře obslouží. Jejich kvalita je v mezinárodním srovnání naprosto znamenitá.

Více se o typické vídeňské kuchyni dočtete zde: Vrcholy vídeňské kuchyně!